Aparte de los sartenes, las cacerolas son utensilios de cocina que se usan casi diario para preparar cualquier tipo de alimento, por eso contar con las cacerolas para cocinar de manera saludable y fácil, hará que nuestro tiempo cocinando será sencillo y divertido.
Como en todos los artículos de cocina existen materiales libres de tóxicos que son obligatorios tener, preferible hacer una buena inversión en un accesorio de cocina que nos dure mucho tiempo y que sean duraderos.
Recuerda que es muy importante checar de que material están hechas, sobre todo que su material no se desprenda, ya que eso es lo que puede ser peligroso para nuestra familia.
Mejores marcas de cacerolas
Cuando se va a comprar una cacerola es muy importante checar todas sus características, sobre todo los materiales de cual están hechas.
Lo primero que se tiene que tomar en cuenta es que el material no se desprenda por el uso contante que se le da y por las temperaturas altas a las que son expuestas.
Esas partículas que se desprenden pueden ser toxicas para nuestro cuerpo, por eso es importante checar que las cacerolas sean libre de PFOA.
Otro punto importante es saber que opiniones tienen sobre el modelo que estemos interesados o sobre el material de que este hecha, podemos pensar que algunas marcas de cacerolas son mejores que otras, pero tenemos que pensar también para que la vamos a utilizar: no es lo mismo usar una cacerola de cobre que una cacerola de aluminio.
Cuidar tus cacerolas
Recuerda que siempre es importante cuidar tus utensilios de cocina, así evitamos tener que cambiarlos más rápido o que tengamos que adquirir uno nuevo porque el que tenemos esta roto, rayado o deformado.
En el caso de la cacerolas es importante no rayar la superficie de la misma, así evitamos que se pegue la comida o suelte partículas que son toxicas para nuestra salud.
Una manera de lograrlo es tener cucharones de silicona o de madera, eso ayuda que podamos mantener nuestros recipientes en optimas condiciones.
Cacerola de acero inoxidable
Si quieres comprar una cacerola que tenga resistencia, durabilidad y sobre que todo que sea seguro cocinar en ellas, no cabe duda que la mejor opción es una cacerola de acero inoxidable.
Puedes encontrar cacerolas de acero inoxidable de muchas marcas y de precios entre 700 MXN o 2,000 MXN aproximadamente, eso dependerá mucho de la marca de la cacerola y en algunas ocasiones si tiene tapa o no.
Normalmente este material debido a que es muy fácil de limpiar y seguro para cocinar, se usan en la mayoría de restaurantes.
Al comprar cacerolas de acero inoxidable nos aseguraremos de que obtendremos de la cacerola durabilidad, calidad y seguridad al poder cocinar en temperaturas altas sin que se pegue los alimentos o se cocinen de más.
Marcas de cacerolas de acero inoxidable
Podemos encontrar marcas de cacerolas de acero inoxidable de buena calidad con precios económicos, las más usadas en el mercado son cacerolas Tefal, Cacerolas Cuisinart, Cacerolas tramontina y las Cooks Standard.
Podemos encontrar más modelos y otras marcas de acero inoxidable muy buenas, aquí te dejamos las que creemos que son buenas con comentarios positivos y diseños limpios y elegantes.
Son excelentes marcas de cacerolas para cocinar sano y de manera rápida.
Cacerola Calphalon
- Aluminum core between 2 stainless steel layers provides even heating for excellent browning and control of the cooking…
- Elegant brushed stainless steel exterior can go from the oven or stove directly to the table. Reflective cook surface makes…
- Clear tempered-glass lids let you see food while it’s cooking and are oven safe, so you can finish covered dishes in the oven…
La cacerola de acero inoxidable Calphalon cuenta con dos capas de acero inoxidable proporcionando calentamiento uniforme para una mejor preparación de los alimentos.
La cacerola puede ser usada en el horno o en la estufa y su mango largo de acero inoxidable permite un agarre fuerte y frio, su diseño es elegante y puedes ser usado en la lavavajillas.
Garantía de por vida y apta para usarse en cocinas de inducción.
Características:
- Apto para lavaplatos
- Resiste la corrosión y los rasguños
- 3 capas de acero inoxidable
- Apta para cocinas de inducción
- Cacerola grande de acero inoxidable 4.73 litros
- Segura para usar con cualquier utensilio de cocina
- Las bases de aluminio unidas al impacto proporcionan un calentamiento rápido y uniforme. Seguro para la estufa, horno,…
- Los mangos largos y ergonómicos brindan un agarre seguro incluso con sartenes pesadas y llenas, se mantienen frescos incluso…
- Las líneas de llenado facilitan la medición, y las cubiertas tienen orificios tensores que se alinean con vertedores para…
Cacerola de acero inoxidable de 2.83 litros, también la puedes encontrar en capacidad de 2.6 L, 3.3 L, y 5.6 L.
Gracias a que su base es de aluminio, distribuye el calor de manera uniforme para mejores resultados y más rápidos.
Características:
- Se puede usar en el horno, estufa y en las parrillas
- Apto para lavaplatos
- Mangos ergonómicos y largos. Permite un agarre frió y seguro
- Cuenta con línea de medidas
- Garantía de 10 años
- Tapa de vidrio templado
- Se pueden usar en estufas de inducción
- Material resiste a impactos y arañazos
Cacerola Cuisinart
- 4 – 1/2-quart horno holandés
- tri-ply acero inoxidable
- Asas de acero inoxidable Stay-Cool
Una cacerola con magníficos beneficios y excelentes comentarios, cacerola con tapa de acero inoxidable Cuisinart 4.2 litros te ofrece material libre de tintes tóxicos, puede ser usada en horno con temperaturas altas y también es muy fácil de lavar y usar gracias a sus mangos que se mantiene fríos al tacto.
Te llevarás una cacerola que cuenta con garantía de por vida.
- Triple capa de acero inoxidable
- Apto para usar en horno
- Se puede usar en lavaplatos
- Cacerola grande con capacidad de 4.2 litros
- Garantía de por vida
- Mango con remaches para mayor resistencia y que sea fácil de usar ya que se mantiene fría la cacerola cuando esta en uso
- Mango de acero inoxidable fundido actualizado que se mantiene fresco al tacto y viene remachado para mayor resistencia
- Cacerola de 1-1/2 cuartos de galón hecha de acero inoxidable 18/10 con núcleo de aluminio sólido
- Tapa de acero inoxidable de ajuste seguro que ayuda a atrapar el calor, la humedad y los nutrientes
Los utensilios de cocina Cuisinart ofrecen artículos con diseños para satisfacer cualquier tipo de demanda, tienen calidad, resistencia y versatilidad.
En el caso de esta cacerola de acero inoxidable, su triple capa, el núcleo de aluminio y su material de acero inoxidable, permite distribuir el calor por toda la cacerola cuando se este cocinando, permitiendo resultados de calidad, platillos saludables y una forma segura y rápida de manejarla.
Características:
- Mangos remachados
- Mantiene la retención del calor y su distribución
- Perfecta para freír, hervir saltear y dorar
- La cacerola de acero inoxidable permite mantener los sabores de los alimentos
- Capacidad de 1.4 L
Cacerola Cooks Standard
- Fabricado en acero inoxidable con un disco de aluminio en capas en la parte inferior.
- El disco de aluminio proporciona una distribución uniforme del calor y evita los puntos calientes.
- La tapa de acero inoxidable mantiene el calor y la humedad. Los mangos remachados ofrecen durabilidad y se mantienen frescos.
Hermoso utensilio de cocina de la marca Cook Standard de acero inoxidable, su material y diseño le darán un toque especial a tu cocina. Tiene capacidad de 4.73 litros.
Características:
- Manijas remachas
- Apto para horno hasta 500 F
- Apta para cocinas de inducción, gas, eléctricas halógeno y vidrio
- Se puede lavar en el lavavajillas
- Disco de aluminio en capas en el inferior
- Capacidad de 7.3 litros
- Dimensión de 27.94 cm
Cacerola T-fal
- Interior Techno Release para una fácil liberación y limpieza
- Construcción de acero inoxidable 18/10 de alta calidad para una belleza y durabilidad duraderas
- Mango ergonómico de acero inoxidable remachado para un agarre cómodo y seguro
Excelente cacerola de acero inoxidable tefal como nos tiene acostumbrados la marca T-fal. Su material es resistente, su diseño sencillo pero muy funcional, es una cacerola barata y, sobre todo, tendrás la garantía que T-fal siempre pone en sus productos.
Características:
- Acero inoxidable 18/10
- Apta para lavaplatos
- Cacerola de acero inoxidable compatible con cocinas de inducción
- Mango ergonómico de acero inoxidable que permite un agarre cómodo
- Material durable y resistente
- Se puede usar en hornos
- Linea Performa con garantía de por vida
- Cacerola de acero inoxidable de 3.3 L
Cacerola Farberware
- Los utensilios de cocina Farberware (r) buena cocina(tm) hacen que preparar y compartir comidas favoritas y recetas…
- Batería de cocina de acero inoxidable apta para lavavajillas con exteriores pulidos, interiores cepillados y tapas de vidrio…
- Base de acero inoxidable con tapa completa apta para todas las placas de cocina, incluida inducción.
Una excelente opción si quieres comprar una cacerola de calidad, facilidad de limpieza, manera sencilla para cocer los alimentos y sobre todo una cacerola que te va durar mucho mucho tiempo por la calidad de su material.
La cacerola de acero inoxidable Farberware se puede usar en cualquier tipo de cocina, inclusive en la cocina de inducción, su exterior pulido y el interior cepillado de la cacerola, permite que se pueda usar en el lavaplatos.
Sus asas de acero inoxidable con doble remachado permite que la cacerola se pueda usar en un horno hasta de 500 grados y algo muy importante es que se pueda cocinar usando poco aceite gracias a su material.
Características:
- Tapa de vidrio resistente a roturas
- Cacerola de acero inoxidable con capacidad de 5.6 L
- Garantía de por vida
- Fácil de limpiar gracias a su materia
Cacerolas hierro fundido
Las cacerolas de hierro fundido son muy usadas en la actualidad, podemos encontrar cacerolas de diferentes marcas y con diseños muy bonitos.
Existen cacerolas de hierro fundido con diferente material, por ejemplo, las cacerolas esmaltadas que normalmente son de colores, ideales si le quieres dar vida a tu cocina.
Son cacerolas que aguantan temperaturas altas y perfectas para usarse en un horno, también hay cacerolas de hierro fundido donde se podrán usar en cocinas de inducción.
Recuerda que las cacerolas de hierro fundido es necesario antes de usarlas curarlas para mejor resultados al momento de cocinar, si no sabes cómo hacerlo, ahorita te lo explicamos para que lo puedes hacer tú mismo.
Cacerola Lodge
- Asar o asar hasta 500 grados F. Saute, cocer a fuego lento o freír en cualquier estufa, incluida la inducción.
- El hierro fundido es inigualable en retención de calor e incluso calefacción. La superficie lisa de vidrio no reacciona a…
- La cacerola esmaltada Lodge es la herramienta perfecta para marinar, refrigerar, cocinar y servir.
Características:
- Es una cacerola perfecta para cocinar, marinar, refrigerar y congelar
- El color que se usa como esmalte es apto para usarse ya sea en estufas de gas, en un estufas eléctricas o en una cocina de inducción
- La tapa se ajusta herméticamente por lo que no perderá nivel de calor cuando se cocine
- El calor se distribuye de manera uniforme por las paredes de la cacerola e incluso por la tapa
- Es un material muy resisten, cuenta con dos capas de esmalte de porcelana
- Capacidad de 3.4 litros
- Se recomienda lavar con agua tibia y jabón cada que se use
- Cacerola con cubiera de sartén y doble función como horno de 4.7 litros de hierro fundido pre-curado
- Mangos laterales integrados durables en la base y tapa para transporte seguro
- La tapa de 3.8 cm de profundida funciona también como sartén
- Es una cacerola grande, capacidad de 4.7 litros
- Tapa de doble uso: Cuenta con una tapa honda para mayor capacidad y es de doble uso, ya que se puede usar también como sartén
- Cuenta con un recubrimiento electrostático que es de aceite vegetal y esta curado para altas temperaturas para permitir que el aceite entre en la superficie del hierro fundido
- El diámetro de la cacerola de hierro fundido es de 10.25 pulgadas
- Es de un material que es muy resistente, por lo que sera una inversión a largo plazo
Amazon Basics
- Asar, estofar, hornear o asar hasta 500 grados F
- Salta, cocine a fuego lento o freír en cualquier estufa.
- La herramienta adecuada para marinar, refrigerar, cocinar y servir
Características:
- Apta para horno de 500 F
- Podrás asar, estofar y hornear a fuego lento o freír en cualquier estufa.
- Perfecta para marinar, refrigerar y cocinar
- Cacerola perfecta para la retención de calor e incluso calefacción.
- Superficie lisa de vidrio
- Peso 8,6 cm.
Cacerola Le Creuset
- 4 mini cacerolas de 227 mL hechas de gres cocinado a temperatura muy alta
- Acabado esmaltado no poroso; resiste olores, manchas, astillas y agrietamiento
- Cada una con asas laterales y una tapa hermética
- Es una cacerola pequeña, capacidad de 227 ml
- Excelentes cacerolas mini para cocinar poco o si los miembros en la familia son pocos
- Medidas: 9.5 cm de diámetro x 5 cm de altura
- Es un juego de 4 cacerolas minis que incluyen tapa y asas
- Cacerolas de hierro fundido perfectas para llevarlas de la cocina a la mesa y la haga lucir
Cacerola Cuisinart
- La construcción de hierro fundido proporciona una retención de calor superior y una distribución uniforme del calor
- El exterior esmaltado en porcelana ofrece durabilidad creando una superficie de cocción ideal que no imparte sabores ni…
- Extremadamente versátil y adecuado para una variedad de métodos de cocción: seguro para estufa, horno y parrilla
- Es una cacerola de hierro que es resistente y al momento de cocinar distribuye el calor de forma uniforme para que los alimentos se cocinen completos
- Su material hace que retenga el calor
- Una cacerola que es versátil para cualquier tipo de cocción: estufa, horno o parrilla
- Se puede lavar en un lavavajillas
- Cacerolas muy estéticas y con un color vibrante: roja y azul
Cacerola Crock Pot
- The original slow cooker distributes and retains heat evenly and has generous sized handles
- Self-basting lid creates a continuous basting environment
- Cast Iron with a non-stick surface
- Capacidad de 4.73 litros
- Es una cacerola que su material la hace ser resistente al oxido
- Es muy fácil de limpiar y se recomienda que siempre sea a mano
- La cacerola de hierro fundido cuenta con una superficie antiadherente
- Para que tu cocina se vea estética, la cacerola cuenta con 3 colores más: gris, naranja y azul
- Una excelente cacerola para cocinar sano
Antes de comprar una cacerola de hierro fundido
Si tienes pensado comprar una cacerola de hierro fundido lo primero que tienes que poner especial atención es en la capacidad, si tu familia es grande lo mejor es comprar cacerolas de gran tamaño, aunque salgan un poco más caras.
Otra característica importante es que la cacerola de hierro fundido pueda usarse en cualquier tipo de cocina, recuerda que podemos encontrar recipientes de cocina que no son aptas para parrillas de inducción como ejemplo, por eso encontrar cacerolas con versatilidad para usarse en cocinas de gas, vitrocerámica o placas de inducción hará que nuestra inversión sea a largo plazo
Por último, encuentra una cacerola de hierro fundido que tenga un diseño que te guste y que haga juego con tu cocina, mientras más nos guste el aspecto de nuestra cocina, más a gusto estaremos cocinando.
Cómo curar una cacerola de hierro fundido
Es muy importante que antes de usarlas (te dejamos un vídeo explicando como lo puedes hacer) primero hagas el procedimiento de curarlas y usar utensilios de cocina aptos para no dañar la cacerola ya que son muy fáciles de rayar.
Cacerolas de teflón
Las cacerolas de téflon normalmente son las que mas se usan en cualquier cocina, por la facilidad de usarlas y por sus resistencia al uso.
Las cacerolas Vasconia son altamente recomendadas ya que han estado por mucho tiempo en las cocinas y siempre ofrecen accesorios de cocina realmente efectivos y duraderos, pero recuerda que le debemos dar buen uso, tratar de no rayarlas con cucharones de metal por ejemplo.
Si las cuidamos bien y le damos un uso moderado, te aseguro que este tipo de cacerolas las tendrás por bastante tiempo en la cocina sin ningún tipo de problemas.
Cacerola teflón Ekco
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- La cacerola Ekco de duraflon pro esta reforzada con titanio
- Es una cacerola de las más vendidas en México
- En el caso de que tengas utensilios de cocina metálicos, los podrás usarlos sin ningún problema. Aunque siempre se recomienda usar cucharones de silicona o cucharones de madera para no rayar la superficie
- Cuenta con garantía por defectos de fabrica, así que tu inversión estará segura
- La cacerola de teflón Ekco puede ser usada en cualquier tipo de cocina (vitroceramica, inducción y gas)
Cacerola teflón Vasconia
- Antiadherente Duraflon, tecnología antiadherente de alto rendimiento, para uso constante
- Aluminio 100%, el mejor conductor del calor
- Asas de baquelita remachadas resistentes al calor y tapa de Vidrio con escape de vapor que te permite ver tus alimentos…
- Cacerola hecha de aluminio que es excelente conductor de calor
- Cuenta con antiadherente duraflon y la tecnología del antiadherente es de alto rendimiento
- Su tapa es de vidrio con escape de vapor
- Sus asas remachadas son resiste al calor
- Las marca Vasconia siempre ofrece productos de calidad
Cacerola teflón Lamex
- Capacidad de 5.5 litros.
- 5 Capas De Antiadherente Para Mayor Durabilidad.
- Asas de baquelita aislante al calor.
- Es una cacerola grande, capacidad de 8.5 litros
- La tapa cuenta con un orificio en la tapa para que el vapor pueda salir de la cacerola cuando se este cocinando
- La superficie permite que el calor se distribuya por toda la cacerola
- Tiene 5 capas antiadherentes
- Si quieres una cacerola para cocinar sano y que tenga un precio económico, esta es la indica
¿Son seguras las cacerolas de teflón?
Trataremos de darte a una respuesta fácil pero que te ayudara a despejar las dudas que tengas al usar utensilios de cocina de teflón.
Empezaremos diciendo que el teflón es un polímero plástico inerte que tienen varios utensilios de cocina y sirve para que en el caso de las ollas, sartenes y cacerolas ayuden a limpiarlas más rápido y que no se necesite mucho aceite cuando estemos cocinando con ellas.
¿Pero entonces porque dicen que las cacerolas de teflón son peligrosas? Si viene tienen ventajas en usar las cacerolas de teflón como su precio y la facilidad de conseguirlas, también es importante mencionar que si tienes una cacerola de teflón se use con temperaturas bajas, ya que el calor levanta la capa antiadherente de la cacerola y se puede pegar en la comida
También es importante mencionar que si la capa se ve levantada o se raya la cacerola, cambiarla inmediatamente y tirarla por seguridad.
Cacerolas para inducción
Si llegaras a tener una cocina de inducción existen cacerolas que sin problemas podrás usarlas en ellas, de hecho, existen cacerolas para inducción que las puedes usar en todo tipo de cocinas ya sea de gas, parrilla de inducción o vitrocerámica
Las dos preguntas que siempre se nos vienen a la cabeza sobre cómo funciona una cacerola de inducción son:
- ¿Cómo se si una cacerola puede funcionar en una cocina de inducción?
La manera más rápida para identificar las cacerolas para inducción es checando en la caja que tenga la imagen de inducción seria la manera más fácil y segura de saberlo.
Pero si no llegaras a tener la caja de la cacerola, otra forma para verificar si funciona o no, es poner un imán en la cacerola si se pega en la base quiere decir que si sirve.
- ¿Material de cacerolas que pueden ser usadas en una cocina de inducción?
Normalmente las cacerolas de aluminio, cacerolas de hierro y cacerolas de acero son las que pueden funcionar en una cocina de inducción. Solo observa que en la cacerola de aluminio la base sea de acero.
Como dato extra, sería bueno checar que la cacerola para inducción tenga el mismo diámetro que la parrilla, esto es para evitar que tarde más en calentarse y así poder ahorrar más energía y tiempo.
Si llegaras a tener más preguntas no dudes en dejar tus comentarios y nos daremos a la tarea de investigarlo.
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