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¿Qué es una cacerola?

Cuantas veces nos hemos preguntando cuáles son los tipos de cacerolas que existen y que materiales son los mejores para cocinar en ellas, la respuesta sería depende de que es lo que quieras cocina. Dependiendo de lo que quieras cocinar, sería el recipiente de cocina ideal, por ejemplo, si queremos cocinar un filete de pollo la manera más fácil y habitual seria usar usar una sartén y cocerlo ahí, en cambio, si quisiéramos preparar una salsa, lo normal es que usemos o una olla o una cacerola. 

Una ventaja de comprar cacerolas es que, podemos encontrar cacerolas chicas o cacerolas grandes. En este punto creemos que depende mucho de cómo es tu forma de cocinar y del tamaño de la cocina, ya que las cacerolas chicas son más fáciles de guardar en cualquier lado, si tienes pensado comprar una cacerola y no sabes muy bien cuál escoger, aquí te dejamos algunos datos que te pueden ayudar para escoger la que mejor te convenga. 

Si estás pensando en conseguir una cacerola o una cazuela déjame decirte que es la misma cosa, entonces, ¿Cuál es la diferencia entre una cacerola y una cazuela? no hay diferencia alguna, lo que pasa realmente es que algunas personas le llaman cazuela y otras personas le llaman cacerola y depende mucho del país donde te encuentres.

tipos de cacerolas

Existen diferentes tipos de materiales de cacerolas, algunos son más usados que otros y esto depende mucho también de que es lo que cocines y con qué material te sientas más cómodo o te sea más fácil preparar los alimentos.  

Para saber cuál es la mejor cacerola para cocinar sano, es importante saber los tipos de cacerolas que podemos encontrar, ya que muchas veces dependiendo del material que usemos, será el aspecto de la comida y la rapidez para cocinar. 

En el caso que de que necesites un juego completo o más accesorios de cocina, te recomendamos checar la sección de baterías de cocinaque normalmente incluyen una sartén, una cacerola y una olla.

Cacerolas de acero inoxidable

Como sabemos el acero inoxidable es un material  muy usado las cocinas por ser un buen conductor de calor, fácil de limpiar y por ser un material resistente. Le da una apariencia a la cocina de limpieza y se pueden encontrar cacerolas de acero inoxidable económicas y con diseños muy elegantes. 

Es importante mencionar que es muy fácil rayar la superficie de la cacerola, por eso es importante usar utensilios de madera o silicona para ayudar a mantener la cacerola en óptimas condiciones. Con este material se recomienda usar alimentos en forma líquida para que así los alimentos no se peguen en las paredes de la cacerola. 

tipos de cacerola - cacerola de acero inoxidable

Cacerolas de teflón

Las ventajas de comprar una cacerola de teflón es que podemos preparar alimentos saludables usando poco aceite y facilidad de limpieza después de cada uso ya que cuenta con una capa antiadherente. Esta capa antiadherente se puede encontrar en diferentes tipos de cacerolas, ayudando a cocer los alimentos de manera rápida y fácil. 

Tener especial cuidado con este tipo de cacerolas, ya que si no las cuidamos bien, con el uso se puede levantar la capa antiadherente, si llegara a pasar eso, recomendamos cambiarla inmediatamente. 

 Puedes usar utensilios hechos de madera o silicona y lavar la cacerola solamente con una esponja para no levantar el teflón. 

cacerola de teflón

Cacerolas de hierro

Podemos tener la certeza que este tipo de cacerolas nos pueden durar mucho tiempo. En algunos casos es necesario curarla, pero si están tratadas o porcelanizadas no es necesario hacerlo. La resistencia de este material es muy buena para las temperaturas altas por mucho tiempo, y si piensas cocinar alimentos que necesiten tiempo en el fuego, esta cacerola es la indicada. 

tipos de cacerolas - cacerola de hierro




Cacerolas de aluminio

Las cacerolas de aluminio tienen la ventaja que están hechas de un material liviano, eso ocasiona que sean fáciles de usar y mover, incluso con comida dentro, pero tenemos que tener especial cuidado para no darles golpes, como su material es liviano y no pesan, si les damos un golpe, pueden ser lastimadas de manera fácil.  

Los alimentos son rápidos de cocer debido a que este material hace que se calienten de manera rápida. 

tipos de cacerola - cacerola de aluminio

Cacerolas esmaltadas

Este tipo de cacerolas los podrás encontrar con diseños diferentes a las demás cacerolas, ya sea en colores o tamaños. Una recomendación es tener cuidado con las cacerolas esmaltadas, ya que su material es un poco frágil si las comparamos con los otros tipos de cacerolas. 

Cuentan con una capa de loza que es importante  checar que no se esté desprendiendo de la cacerola, si vieras que está pasando, te recomendamos cambiarla inmediatamente ya que puede afectar a la salud

tipos de cacerola - cacerola de cerámica

Cacerolas de barro

Normalmente, este tipo de cacerolas las podemos usar en un horno, ya que el material está hecho para aguantar fuego por largas horas.  

Una ventaja que tiene el barro es que al momento de retirarla del fuego, la comida puede seguir caliente por un tiempo largo sin la necesidad de volverla a poner al fuego. 

tipos de cacerola - cacerola de barro

Escoger una cacerola puede ser un poco complicado si vemos todos los tipos de cacerolas que existen, hay cacerolas donde se prepara mejor algún tipo de comida, y hay otro alimentos que se prepara mejor con otro tipo de cacerola.

Lo que si recomendamos es que cuando compres una cacerola, inviertas en una buena, ya que el uso que le damos a este recipiente es casi diario.

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